Satokausipidot - PÄÄSIÄINEN pe 11.4.

Satokausipidot on rakkaudenosoitus sesongin parhaille raaka-aineille. Pääsiäisen  satokausipidoissa kokataan upea illallinen, jossa hyödynnetään sitruksia, kaaleja, juureksia ja inspiroidutaan alkavasta keväästä. Opit valitsemaan, käsittelemään ja kypsentämään kauden kasviksia tuoden esiin niiden parhaat ominaisuudet. Saat kurssilta parhaat vinkit kauden kasvisten käyttöön sekä ideoita ja inspiraatiota pääsiäisen juhlapöytiin.

Lisäksi jokainen saa kotiin viemisiksi reseptit sekä purkin kotitekoista säilykettä, joka valmistetaan kurssilla yhdessä.

Kurssien menu elää kauden ja raaka-aineiden saatavuuden mukaan. Huomioithan, että muutokset menussa ovat mahdollisia. Kurssin menu on kasvis. 

Esimerkkimenu kurssilla: keitettyä latva-artisokkaa ja aiolia, peruna-kevätsipuligalette, sahramileipää, paahdettuja ruusukaaleja ja pomeloa, varsiparsakaalia ja suolasitruuna-valkopaputahnaa. kurttukaalikääryleet ja cafe de paris -kastike, veriappelsiini-marenkikakku + purkillinen suolaan säilöttyjä sitruunoita kotiinviemisiksi.