Satokausipidot ke 15.1.

Satokausipidot on rakkaudenosoitus sesongin parhaille raaka-aineille. Talven satokausipidoissa ylistetään juuresten, kaalien ja sitrusten monipuolisuutta. Opit valitsemaan, käsittelemään ja kypsentämään kauden raaka-aineita tuoden esiin niiden parhaat ominaisuudet. Kurssilla kokataan yhdessä upea illallinen, joka nautitaan pitkän pöydän ääressä. Saat kurssilta parhaat vinkit kauden kasvisten käyttöön sekä ideoita ja inspiraatiota talven illallispöytiin.   

Lisäksi jokainen saa kotiin viemisiksi reseptit sekä purkin kotitekoista säilykettä, joka valmistetaan kurssilla yhdessä.

Kurssien menu elää kauden ja raaka-aineiden saatavuuden mukaan. Huomioithan, että muutokset menussa ovat mahdollisia. 

Kurssin menu on kasvis. 

Esimerkkimenu kurssilla: Punajuuritartar, sellerisalaattia ja hasselpähkinävinegrettiä, paahdettuja ruusukaaleja ja pomeloa, käsintehdyt pelmenit ja sieniliemi, kurttukaalikääryleet ja suolasitruunamajoneesia, veriappelsiini-kakkua ja kardemummajäätelöä + purkillinen suolaan säilöttyjä sitruunoita kotiinviemisiksi.