Italia - Cucina povera la 24.10. klo 17
Italia - Cucina povera la 24.10. klo 17
Cucina povera on italialainen ruokafilosofia, joka perustuu simppeleihin raaka-aineisiin: sesongin kasviksiin, papuihin, leipään, pastaan, säilykkeisiin ja oliiviöljyyn.
Kurssilla virittäydytään nonna-mielentilaan ja ammennetaan inspiraatiota arkikokkailuun yksinkertaisista resepteistä, jotka ovat täynnä upeita makuja. Teemme muun muassa semolinapastaa ilman pastakonetta, soffrito-pohjoista tomaattikastiketta, sisilialaista caponataa eli munakoisomuhennosta, ihanan toscanalaisen ribollita-keiton cannelinipavuista sekä pangrattatoa kuivuneesta leivästä, yrteistä ja valkosipulista pastan ja salaattien päälle ripoteltavaksi. Jälkiruoaksi leivomme mehevän kirsikka-ricottapiirakan.
Kurssien menu elää kauden ja raaka-aineiden saatavuuden mukaan, joten muutokset menussa ovat mahdollisia. Kurssin menu on kasvis.
Esimerkkimenu kurssilla: käsintehtyä semolinapastaa ja tomaattikastiketta, caponata -munakoisomuhennosta, toscanalaista ribollita-keittoa, sieni-bruschetta, gratinoituja fenkoleita, kirsikka-ricottapiiras.
Voit halutessasi tuoda kurssille oman viinipullon tai muun juoman mukanasi. Tarjolla on holiton alkumalja ja ruokajuomaa.
Huomioithan, että ilmoittautuminen on sitova. Luethan tilausehtomme ennen kurssipaikan ostamista.
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
Lisätiedot
Lisätiedot
Kurssi sisältää pienen suolaisen alkupalan, opetuksen, illallisen sekä reseptivihkon.
Pitojen kurssille voit osallistua joko yksin tai yhdessä! Kurssit ovat tarkoitettu kaikille kokkauskokemuksesta riippumatta.
Kurssi kestää noin 3-4 tuntia, mutta huomioithan, että aikataulu saattaa joskus hieman venyä.
Huomioithan, että ostaessasi paikan kurssille, ilmoittautuminen on sitova. Luethan tilausehdot ennen kurssipaikan ostamista.
Erityisruokavaliot ja allergiat
Erityisruokavaliot ja allergiat
Teemme parhaamme huomioidaksemme mahdolliset allergiat ja erityisruokavaliot. Ilmoitathan niistä meille etukäteen.
Kysythän lisätietoja kurssin soveltuvuudesta meiltä tarvittaessa sähköpostitse info@pidotproductions.com
Huomioithan kuitenkin, että osallistuja itse arvio kurssille osallistumisen turvallisuuden. Emme välttämättä pysty täysin välttämään kontaminaatioriskiä ruokien tai välineiden osalta koska ruoat valmistetaan yhdessä kurssilaisten toimesta.
Kuinka saavun paikalle
Kuinka saavun paikalle
Keittiömme sijaitsee osoitteessa Abrahaminkatu 7 00180 Helsinki (Google Maps -linkki)
Liiketilamme on kivijalassa. Ovessa lukee Pidot.
7 min Kampin metroasemalta
2 min raitiovaunu 6
