Tästä kolmen raaka-aineen jäätelöstä on tullut yksi meidän tykätyimpiä reseptejä. Voit käyttää sitruunajäätelön tekoon jäätelökonetta tai tehdä jäätelömassan edellisenä päivänä pakkaseen. 

5 sitruunaa

1 tlk kondensoitua kookosmaitoa

2,5 dl kauravispiä

Halkaise neljä sitruunaa pitkittäissuunnassa kahtia. Koverra sitruunoiden sisus pois käyttämällä juuresveistä ja lusikkaa. Leikkaa sitruunanpuolikkaiden pohjasta pieni pala veitsellä pois, niin että ne pysyvät tasaisesti pystyssä. Laita sitruunakupit pakastimeen jäätymään.

Laita koverrettujen sitruunoiden hedelmäliha siivilään kulhon päälle. Purista mehu siivilän läpi kulhoon nyrkkiä tai lusikkaa käyttäen. Mittaa mehusta 1 dl talteen, loput voit käyttää muuhun ruoanvalmistukseen. Raasta viidennen sitruunan kuori.

Vaahdota kauravispi sähkövatkaimella. Sekoita kondensoitu kookosmaito, 1 dl sitruunamehua ja kuoriraaste joukkoon. Laita seos laakeaan pakastimen kestävän astiaan ja pakasta vähintään 6 tuntia. Voit valmistaa jäätelön myös jäätelökoneessa.

Tarjoa jäätelö sitruunakupeista.