Satokausipidot & Wine pe 2.2. klo 17

Satokausipidot & Wine -kurssilla nautitaan kokkaamisesta, loistavasta seurasta ja hyvästä viinistä. Kurssille voit tuoda joko oman lempiviinisi tai Pitojen suositusviinin yhteiseen pöytään nautittavaksi.  Saat viinisuositukset sähköpostitse ennen tapahtumaa.

Satokausipidot on rakkaudenosoitus sesongin parhaille raaka-aineille. Talven satokausipidoissa ylistetään juuresten, kaalien ja sitrushedelmien monipuolisuutta. Opit valitsemaan, käsittelemään ja kypsentämään kauden raaka-aineita tuoden esiin niiden parhaat ominaisuudet. Kurssilla kokataan yhdessä upea kasvispainotteinen illallinen, joka nautitaan pitkän pöydän ääressä. Saat kurssilta parhaat vinkit kauden kasvisten käyttöön sekä ideoita ja inspiraatiota talven illallispöytiin.   

Lisäksi jokainen saa kotiinviemisiksi reseptit sekä purkin kotitekoista säilykettä, joka valmistetaan kurssilla yhdessä.

Kurssien menu elää kauden ja raaka-aineiden saatavuuden mukaan. Huomioithan, että muutokset menussa ovat mahdollisia. 

Esimerkkimenu kurssilla: Punajuuritartar ja shisoa, sellerisalaattia ja hasselpähkinävinegrettiä, paahdettuja ruusukaaleja ja pomeloa, pallsternakka-gnoccheja ja misovoita, sienillä täytetty kurttukaali, veriappelsiini-kakkua ja kardemummajäätelöä + purkillinen suolaan säilöttyjä sitruunoita kotiinviemisiksi